اخبار السعودية

تحذر الهيئة العامة للغذاء والدواء من تراكم الميكروبات في القهوة عند تخزينها بشكل غير صحيح

مدينة الرياض – القهوة هي أكثر المشروبات استهلاكًا ، لكن مستهلكي القهوة يواجهون تحديًا في تخزينها خوفًا من تغيير مذاقها ونكهتها الأصلية. يربط الكثير من الناس تخزين القهوة بالحفاظ على هذين المكونين ، مع العلم أنه عند تخزينه بشكل غير صحيح ، قد يؤدي إلى تراكم الميكروبات فيه ، مما يسبب التسمم الغذائي.

قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) نصائح حول سلامة القهوة عند تحضيرها في المنزل ، بما في ذلك عدم استخدام معدات ماكينة القهوة لأي شيء آخر ، وتجنب استخدام معدات تحضير القهوة مثل العبوة الزجاجية التي يتم فيها المشروب. يوضع للغليان.

كما حذرت من وضع سائل آخر في إناء زجاجي لأن ذلك قد يعرضه لخطر التلوث. وقالت أيضًا إنه يجب تنظيف ماكينة القهوة بشكل دوري حتى لا تتراكم الميكروبات أو تشكل العفن.

ودعت الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى الحرص على تخزين القهوة في حاوية محكمة الإغلاق أو حاوية مصنوعة من السيراميك لتجنب أشعة الشمس. كما دعت إلى تخزين القهوة في مكان جاف أو تجميدها في الفريزر لتجنب نمو الفطريات والتخلص من القهوة عند ملاحظة أي علامة على العفن بداخلها.

كما أوصت بالتخلص من الحليب منتهي الصلاحية وبدائله التي تستخدم في تحضير القهوة. بعض البدائل ، على الرغم من أنها لا تحتوي على الحليب ، قد تكون ملوثة بالميكروبات إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد.

يشار إلى أن اللجنة الوطنية للتغذية (NNC) في مراجعات الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) توصلت إلى أدلة علمية ، خلصت إلى أن الاستهلاك اليومي من الكافيين لدى البالغين يجب ألا يتجاوز 400 مجم ، أي ما يعادل 3 أكواب من القهوة السوداء بسعة 250 مل أو 15 كوب. من القهوة السعودية بسعة 50 مل.

فيما يتعلق بالنساء الحوامل والمرضعات ، توصي اللجنة الوطنية لمكافحة الكافيين بعدم تجاوز استهلاك الكافيين 200 ملغ ، مع الحرص على استشارة طبيب مختص أو اختصاصي تغذية ، و 2.5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً للأطفال والمراهقين.

كما تنصح مرضى القلب والأوعية الدموية بالحد من تناول المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، ويجب ألا يتجاوز استهلاكها في اليوم 200 ملغ. – منتجع صحي

السابق
ولي العهد يجري مكالمة هاتفية مع الرئيس الصيني
التالي
المملكة العربية السعودية حريصة على دعم لبنان في الأوقات الصعبة – سفير