اخبار السعودية

الدرعية جوهرة المملكة: سابا الخميس: نجمة صاعدة في هيئة تطوير بوابة الدرعية

يقدم رواد المطعم الكلاسيكيون “متعة من الماضي” في City Walk في موسم جدة

جدة: يوجد خياران كلاسيكيان لتناول العشاء على طراز الخمسينيات من هونغ كونغ في طريقهما إلى مدينة الملاهي الكبرى في موسم جدة ، City Walk.

مع الموسيقى القديمة في الخلفية ، والموظفين الذين يرتدون الزي الرسمي “soda jerk” ، وقائمة من صفحة واحدة من البرغر والبطاطا المقلية والمخفوقات ، يقدم Burger Circus للزوار تجربة “انفجار من الماضي”.

وصل برجر سيركس وكيك شوب باتر في 5 مايو وسيبقىان طوال شهرين من موسم جدة.

ينتمي كلا المنفذين إلى شركة Black Sheep ، وهي شركة صينية بها حوالي 35 مطعمًا في هونغ كونغ وواحد في شنغهاي.

وأوضح جوناثان ليونج ، مدير العمليات في شركة بلاك شيب ، المفهوم الكامن وراء كلا المنفذين ، مضيفًا أنه “لشرف” العمل في جدة.

عاليخفيفة

“برجر سيركس هو عشاء أمريكي من خمسينيات القرن الماضي. أحد مؤسسي بلاك شيب ، كريستوفر مارك ، نشأ في تورنتو ، كندا ، وكانت عائلته تمتلك مطاعم ، لذلك قضى الكثير من الوقت وينشأ في مطعم ، قال جوناثان ليونج ، مدير العمليات في خروف أسود.

“برجر سيركس هو مطعم أمريكي من خمسينيات القرن الماضي. نشأ كريستوفر مارك ، أحد مؤسسي بلاك شيب ، في تورنتو بكندا ، وكانت عائلته تمتلك مطاعم ، لذلك أمضى الكثير من الوقت وينشأ في أحد المطاعم.

“لذا فهي قليلا من ذكريات الطفولة الحنين إلى الماضي. لقد أراد دائمًا فتح مطعم “.

قال ليونج إن القائمة في مطعم أمريكي تقدم مجموعة واسعة من الخيارات للإفطار أو الغداء أو العشاء. قال: “أردنا فقط التركيز على اثنين فقط من البرغر ، ولكن على شكل عشاء أمريكي”.

يقدم برجر سيركس أيضًا طلبين جانبيين ، اثنين من اللبن المخفوق (الفانيليا والشوكولاتة) ومشروبين في قائمته.

“نريد أن نقدم طعامًا جيدًا وقصصًا جيدة إلى جدة ؛ نحن فقط نريد أن نفعل ذلك ، “قال.

“الناس في جدة أو المملكة العربية السعودية منفتحون على تجربة أشياء جديدة. هناك مساحة لكل شيء هنا ، نحن نحبها هنا “.

وفي حديثه عن باتر ، قال ليونغ إن قصة الخلفية تدور حول أم عازبة لديها طفلان ، وتعمل بجد في مطعم لتغطية نفقاتها.

“إنها قوية وكريمة ، لكنها أيضًا وقحة جدًا. قال ذلك الزبدة.

“برجر سيركس وباتر يسيران جنبًا إلى جنب ويسيران معًا بشكل جيد ، لقد جاء نوعًا ما من نفس الحقبة ؛ يفضل رواد المطعم الكعك الأمريكي الكلاسيكي “.

عمل Luke Barry ، مدير الطهي في Leylaty Group ، مع Black Sheep في هونغ كونغ لمدة ست سنوات.

”لطالما أحببت مطاعم بلاك شيب. لدينا علاقة جيدة للغاية ، لذلك اعتقدت أن موسم جدة فرصة جيدة لإحضارهم إلى هنا “.

“لديهم 30 إلى 35 مطعمًا ، ومطاعم برغر متخصصة قوية جدًا ومفهومة ، والمملكة العربية السعودية لديها متسع كبير لما يفعلونه. لديهم مطاعم رائعة ، من العادية إلى الممتازة إلى نجمة ميشلان “.

قال باري إنهم حاولوا تكرار سيرك برجر في هونغ كونغ في جدة قدر الإمكان.

قال باري: “لقد أمضينا 16 ساعة في رسم جدار (وهو مطابق لفرع هونغ كونغ) ، والملصقات التي تجدها بالضبط في هونغ كونغ ، والزي الرسمي هو نفسه تقريبًا”.

وأضاف: “كان من المهم جدًا بالنسبة لنا استخدام قائمة التشغيل نفسها ، لإحضار سيرك برجر في هونج كونج إلى هنا”.

السابق
وزير سعودي يحضر حفل التخرج الجامعي بالرياض
التالي
الحجاج يثنون على تلقيهم “أرقى الخدمات” في معبر حالة عمار في المملكة العربية السعودية