اخبار السعودية

خطط قصيرة وطويلة المدى لتشغيل مسالخ مكة المكرمة أثناء الحج

جهزت وزارة البيئة والمياه والزراعة المسالخ في منطقة مكة المكرمة بأفضل المعايير الصحية ، واتخذت كافة الإجراءات بالتعاون مع كافة الجهات ذات العلاقة. من أجل تلبية احتياجات المسالخ خلال موسم الحج ، بالإضافة إلى تعزيز الرقابة في المسالخ وحظائر الماشية ، ومكافحة الظواهر السلبية التي تعيق الإصحاح البيئي ، وتحسين الدرجة لجميع العمال ، ويجب اتباع جميع المتطلبات الصحية لضمان تقديم الخدمات. مقدمة بطريقة آمنة وصحية وآمنة.

وأوضح السيد سعيد الغامدي مدير فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمكة المكرمة أن هناك خطط تنظيمية لتشغيل المسالخ على المديين القصير والطويل من خلال خطة عمل وظائف وتوزيع العمالة والجزارين. تنظيم ساعات العمل ، ومراقبة طرق التخلص من النفايات ، والمعدات والآليات المستخدمة ، والتأكيد على أن هناك خطوات تنظيمية من لحظة تقسيم المستهلك إلى مرحلة استلام اللحوم وتوزيع اللحوم في المسلخ إلى 5 مجموعات ، تبين توزيع زي السلامة لكل مجموعة سواء أطباء بيطريين أو عمال أو جزارين أو فنيين ومراقبين ويلتزمون بها.

توزيع اللحوم في المسالخ على 5 مجموعات:

  • جزار للذبح
  • الجزار لفتح والتعليق
  • الجزارين في المسلخ
  • جزار مقصورة
  • جزار للقطع

السابق
تدريب النحالين وزيادة مبيعات العسل في القصيم بالمملكة العربية السعودية
التالي
الزوارق النفاثة في جدة تبهر الركاب برحلات مليئة بالأدرينالين