اخبار السعودية

المملكة العربية السعودية تمضي قدمًا في التحول الرقمي للخدمات الصحية على خلفية جائحة COVID-19

يقدم مطعم لونا ريف المأكولات الفريدة من جميع أنحاء العالم إلى مائدة الطعام في جدة

جدة: مطاعم Luna Reef ، الواقعة داخل نادي جدة لليخوت ، جمعت خمسة مطاعم ، كل منها يتميز بالأصالة والفخامة ويقدم أفضل إطلالة على البحر في المدينة: المطاعم الإيطالية Madeo و Le Vesuvio ، مطعم الأكل الفرنسي الفاخر Le Comptoir De نيكول ، مطعم هوبرز السريلانكي ، وبيتزا مكان إيمي سكوير بيتزا.

يعمل الطهاة من كل مطعم بجد لنقل أماكنهم إلى أماكن أكثر ديمومة حتى يكونوا جزءًا من المجموعة المتزايدة بالفعل من المطاعم الرائعة في المملكة.

قال دانييل لويس ، رئيس الطهاة التنفيذي في Emmy Squared Pizza ، إنهم منفتحون دائمًا على تجربة أشياء جديدة. ابتكر محل البيتزا مؤخرًا بيتزا “Loaded Ronni” ، نظرًا للميل السعودي لبيتزا البيبروني.

يعد مطعم البيتزا أمرًا لا بد منه لأولئك الذين يستمتعون بالطعام المريح. تُخبز البيتزا في صينية مربعة الشكل مغطاة بالزبدة البنية. تتناغم العجينة الإسفنجية بشكل رائع مع جبنة الموزاريلا ، المخبوزة إلى الكمال الذهبي.

سريعحقيقة

حصل مطعم Le Comptoir De Nicole الفرنسي على اسمه من اللغة الفرنسية القديمة ؛ تُستخدم كلمة “comptoir” اليوم لوصف مكان غير رسمي ومريح لتناول الطعام.

“في أمريكا ، يسمون هذا النوع من البيتزا فطيرة ، وإذا تحدثت إلى طاهٍ إيطالي ، فسيخبروك أنها ليست بيتزا. ومع ذلك ، فإن جودة المكونات التي نستخدمها هي الأكثر أهمية. قال لويس: “نحصل على أفضل المكونات التي يمكننا الحصول عليها على مستوى العالم ، وهذا ما يميزنا عن البيتزا العادية”.

يتم شحن بعض المكونات المستخدمة في البيتزا هنا من إيطاليا للتأكد من أنها الأفضل في السوق. قال الشيف إنهم ما زالوا يعملون على إحداث تغيير سعودي في الأشياء.

“لدي بعض الخبرة في الشرق الأوسط ، لكن هذا العام سأغوص أكثر في الثقافة وسأحاول تكييف بعض وصفاتنا وعروضنا للناس هنا. أثناء القيام بذلك ، ما زلنا نرغب في الحفاظ على المعيار الحائز على الجوائز الذي وضعناه “.

عندما سئل عن الجانب المفضل لديه في المطعم ، قال إنه مكان مثالي للمجموعات: “الأمر كله يتعلق بالمشاركة. إنه مريح للغاية “.

أما مايدو ، من جانبها ، فلا يمثل الطعام الإيطالي فحسب ، بل يمثل إرث عائلة إيطالية. يملكها ويديرها ألفيو فيتينا وزوجته إلفيرا بوفوني. لأكثر من 35 عامًا ، قاموا بإنشاء وصفات والتخطيط لتسليمها إلى الأجيال القادمة.

بالنسبة لـ Madeo ، فإن الفكرة الرئيسية ليست إحداث تغيير في الطعام الإيطالي ولكن الحفاظ على الاتساق وتقديم نفس الطعام في جدة كما يتم تقديمه في فرعهم في لوس أنجلوس.

سريعحقيقة

اشتعلت اتجاهات البيتزا المربعة مع الميكانيكيين في ديترويت ، حيث كانوا يحتفظون بالمسامير والمكونات الأصغر الأخرى في علب من الصفيح المماثلة ؛ لاحقًا ، كانوا يأخذونهم إلى المنزل ويخبزون البيتزا فيها.

“يجب أن نتبع الوصفة ، وكل يوم نحاول صنع أفضل نسخة منها. قال دافيد فيجليوليني ، الشيف التنفيذي لماديو: “نحن متحمسون جدًا لمنح ضيوفنا تجربة طعام إيطالي راقٍ.

حافظ المطعم على طعامه بسيطًا ولكنه لذيذ ، لذا فهو يروق لجميع الأذواق.

في غضون ذلك ، يقول عملاء المطعم الفرنسي Le Comptoir De Nicole إنه “المكان المثالي للوقوع في الحب” مع إطلالة جميلة على الألعاب النارية الليلية. يقدم الأطباق المميزة لنيكول روبي ، التي تمكنت من التقاط روح نيس ، الواقعة على الريفييرا الفرنسية ، في إبداعاتها الطهوية. يعد burrata fraiche و Wagyu beef tagliata من بين أفضل الكتب مبيعًا في المطعم.

قال رئيس الطهاة جوجيندر دهام: “ساحل جدة هو المكان المثالي لمطعم Comptoir de Nicole المشرق والمبهج. أنا سعيد بإحضار كلاسيكيات البحر الأبيض المتوسط ​​إلى البحر الأحمر “.

السابق
الناجون من مركز التسوق في أوكرانيا يقولون إن الهجوم الروسي هو الجحيم
التالي
لا توجد رسوم إذا ألغى الحاج المحلي التسجيل في الحج قبل الدفع